冰淇淋   Yoei™ 冰淇淋机


草莓沙冰

材料

水:80毫升, 白糖:65 克, 新鲜的草莓:450 克, 柠檬汁:10毫升

点击查看食谱
  1. 把糖和水在一个小平底锅中搅拌直到糖完全溶解(约3 - 5分钟)。
  2. 加热混合物一分钟,把糖浆装在耐热的容器中放入冰箱直到完全冷冻(约一个小时)。
  3. 将草莓用榨汁机榨碎,放入一个大碗并加入柠檬汁放入冰箱,直到冷却。
  4. 把冻好的糖浆与草莓柠檬汁混合,放入冰淇淋机的容器中,根据冰淇淋机说明书中提示进行操作。

苹果酸奶冰淇淋

材料

奶油:120毫升, 苹果汁:60毫升, 酸奶:100毫升

点击查看食谱
  1. 将奶油充分打发,并加入苹果汁、酸奶搅拌均匀。
  2. 将混合物放入冰淇淋机容器中并按说明书操作。

酸奶/牛奶巧克力冰淇淋

材料

牛奶或酸奶:150毫升, 双重奶油:150毫升, 蛋黄:2个, 巧克力碎:40克, 纯味巧克力(含70%的可可固体物质):40克

点击查看食谱
  1. 将牛奶倒进锅里,加热到快要煮沸为止(算奶不能加热)。
  2. 将蛋黄打散,和糖一起放入一只耐热的碗里搅拌,直到其变得均匀为止,逐渐将牛奶货酸奶倒入鸡蛋混合物中。
  3. 将碗放在盛有快要烧开的水锅中蒸架上,再搅拌混合物,直到变得浓稠、均匀。
  4. 把奶油充分打发,再将巧克力加入其中并搅拌均匀,再倒入牛奶蛋黄混合物中并搅拌均匀。
  5. 将冷却下来的奶油蛋羹放入冰淇淋机容器中,根据冰淇淋机说明书中提示进行操作。

杏仁草莓冰淇淋

材料

淡奶油:150毫升, 草莓:150克, 杏仁碎:10克, 薄荷叶:1片, 糖:10克

点击查看食谱
  1. 将淡奶油放入冰淇淋机的容器中加入糖,沿着顺时针方向打发。
  2. 草莓洗干净,对开切成四瓣,放入容器中。
  3. 撒上杏仁碎,根据冰淇淋机说明书中的提示进行操作。
  4. 制作完成后取出,用薄荷叶做装饰。

草莓酸奶冰淇淋

材料

草莓:100毫升, 酸奶:150毫升, 蛋黄:2个, 双重奶油:150毫升, 糖:50克

点击查看食谱
  1. 将草莓放入榨汁机中榨成汁状。
  2. 把蛋黄和糖搅拌均匀。添加混合酸奶、奶油和草莓汁。不停搅拌,直到混合物变得厚。
  3. 将混合物放入冰淇淋机容器中并按说明书操作。

咖啡酸奶/牛奶冰淇淋

材料

浓咖啡:50克, 蛋黄:2个, 奶油:150毫升, 牛奶(或酸奶)150毫升, 糖:20克

点击查看食谱
  1. 将咖啡在小量的开水中溶化,放入糖(10克)搅拌后让其慢慢变凉。
  2. 将牛奶(酸奶不能加热),使其沸腾,然后将蛋黄和糖放入耐热碗里搅拌到浓稠、均匀。
  3. 将晚放在盛有快要烧开的水锅中的蒸架上,偶尔搅拌一下,直到变得浓稠、均匀。
  4. 把碗拿出来,盖上盖子。然后将其冷却。
  5. 把奶油充分打发,与前面的混合物一同放入冰淇淋机的容器中,根据冰淇淋机说明书中提示进行操作,制作完成后,拿出来随意淋上咖啡,取消自动制作功能(不再搅拌),再放入冰箱中冷藏。

朗姆酒葡萄干冰淇淋

材料

葡萄干:50克, 深色朗姆酒:50毫升, 蛋黄:2个, 牛奶或酸奶:150毫升, 双重奶油:150毫升, 红糖:50克

点击查看食谱
  1. 将葡萄干和35毫升的朗姆酒放入一个碗中,放置一个晚上,直到葡萄干变得鼓起来,吸收了所有的液体为止。
  2. 将牛奶(酸奶不能加热)加热,使其沸腾,然后将蛋黄和糖放入耐热碗里搅拌到浓稠、均匀。
  3. 将晚放在盛有快要烧开的水锅中的蒸架上,偶尔搅拌一下,直到变得浓稠、均匀。
  4. 待其冷却后,将奶油充分搅拌打发,并加入红糖搅拌均匀,再将奶油的剩余的朗姆酒和葡萄干倒入其中,放入冰淇淋机的容器中,根据冰淇淋机说明书中提示进行操作。

香草冰淇淋

材料

蛋黄:4个, 牛奶:500毫升, 糖:50 克, 香草精:10毫升

点击查看食谱
  1. 将蛋黄和糖在平底锅内混合均匀后,加入牛奶。
  2. 将混合物加热,不断搅拌至黏稠。
  3. 加热时注意混合物不能煮沸,否则会凝固。
  4. 将混合物冷却,加入香精,放入冰淇淋机容器中并按说明书操作。